LFGB против тестирования FDA
Тест на контакт с пищевыми продуктами — это тест, связанный с контейнером или продуктом, который будет контактировать с пищевыми продуктами. Основная цель теста - увидеть, не выделяется ли какое-либо вредное вещество в пищу и не влияет ли это на вкус. Испытания включают замачивание контейнера различными типами жидкости на определенный период времени и температурные испытания.
Для силиконовых продуктов в основном существует два стандарта: один — пищевой стандарт LFGB, другой — пищевой стандарт FDA. Силиконовые продукты, прошедшие любой из этих тестов, безопасны для человека. С точки зрения ценообразования продукты в стандарте LFGB будут дороже, чем в стандарте FDA, поэтому FDA используется более широко. Это связано с тем, что метод тестирования LFGB является более полным и строгим.
В разных странах действуют разные стандарты, которым должны соответствовать силиконовые изделия, чтобы считаться безопасными для человека при контакте с пищевыми продуктами.
Например, в США и Австралии минимальным стандартом для силиконовых изделий является проверка FDA (стандарт Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов).
Силиконовые продукты, продаваемые в Европе, за исключением Германии и Франции, должны соответствовать европейским правилам контакта с пищевыми продуктами – 1935/2004/EC.
Силиконовые продукты, продаваемые в Германии и Франции, должны соответствовать правилам испытаний LFGB, которые являются самыми жесткими из всех стандартов. Этот тип силиконового материала должен пройти более интенсивные испытания, он имеет лучшее качество и, следовательно, дороже. Он также известен как «платиновый силикон».
«LFBG (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch, или «Кодекс продуктов питания, потребительских товаров и кормов») иногда считается европейским эквивалентом FDA. Это не совсем верно. LFGB — это немецкое принятие европейского законодательства. под управлением Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Рекомендации BfR для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, являются одними из наиболее полных в ЕС». Ссылка.
Знак «Нож и вилка» является символом пищевой безопасности. Для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, наличие символа «нож и вилка» означает, что продукт прошел проверку, проводимую рядом европейских стран, включая Германию.
Так действительно ли силикон безопасен?
Силикон сделан из кварцевого песка и атомов кислорода в сочетании с углеродом, водородом и иногда другими элементами.
Существует ряд глобальных организаций, проводящих исследования безопасности, в том числе:
CES – Силиконы в Европе
Некоммерческая торговая организация, представляющая всех основных производителей силиконов в Европе, которые более 35 лет проводят научные исследования, посвященные оценке безопасности силиконов по отношению к работникам, потребителям, окружающей среде и производственным процессам. Они нашли:
Результаты этих непрерывных исследований и испытаний показывают, что силиконы безопасны в их разнообразных и важных применениях, которые вносят огромный вклад в комфорт, безопасность и удовольствие в нашей повседневной жизни.
Министерство здравоохранения Канады заявляет:
Силикон представляет собой синтетический каучук, который содержит связанный кремний (природный элемент, которого очень много в песке и камне) и кислород. Посуда из пищевого силикона стала популярной в последние годы, потому что она красочная, антипригарная, грязеотталкивающая, износостойкая, быстро остывает и выдерживает экстремальные температуры. Нет никаких известных опасностей для здоровья, связанных с использованием силиконовой посуды. Силиконовый каучук не вступает в реакцию с едой или напитками и не выделяет вредных паров.
Итак, в заключение…
Несмотря на то, что силикон, одобренный FDA и LFGB, считается безопасным для пищевых продуктов, силикон, прошедший тестирование LFGB, определенно является силиконом более высокого качества, что обеспечивает большую долговечность и менее неприятный силиконовый запах и вкус.
Производители будут использовать силиконовые материалы разного качества в зависимости от требований своих клиентов, т. е. от того, требуется ли им силикон, одобренный FDA или LFGB, что будет зависеть от того, где покупатель планирует продавать свои силиконовые продукты, а также от того, какой уровень качества они хотят предложить своим клиентам.
